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Le bio se distingue à Sceaux
Le marché bio de Sceaux

Marché, commerces, cantines scolaires… la Ville encourage depuis plusieurs décennies l’installation de commerces bio et développe les circuits de proximité.

Un marché en centre-ville

Charcuterie, fromages, fruits et légumes… des produits de qualité sont proposés chaque dimanche matin sur les étals du marché bio. Né en 1985, ce marché est installé depuis deux ans en cœur de ville, rue Houdan. « Il s’agit de l’un des premiers marchés 100 % bio en Île-de-France. Il est aussi réputé que ceux de Raspail et des Batignolles à Paris. Son installation en centre-ville est un succès et témoigne de la volonté de la Ville de contribuer à l’essor du bio », rappelle Sylvie Bléry-Touchet, adjointe au maire déléguée au Commerce et à l’artisanat.

Une offre étendue

Le 13 octobre dernier, le magasin Naturalia, spécialiste de l’alimentation bio, a ouvert ses portes au 186 rue Houdan, complétant ainsi l’offre bio à Sceaux. Naturalia n’est toutefois pas précurseur dans le domaine, la boutique Bionature étant installée depuis longtemps en ville. Elle a développé son activité successivement dans plusieurs rues, avant de s’installer à l’angle des rues Houdan et Marguerite- Renaudin. « De nombreux commerces proposent des gammes de produits bio, qui vont au-delà de l’alimentation avec les soins du corps, produits de beauté et d’hygiène… », ajoute Florence Presson, adjointe au maire déléguée au Développement durable.

Du bio dans les assiettes

Le pain, les yaourts et le lait bio sont également au menu des repas et goûters quotidiens dans les cantines scolaires. Une fois par semaine, les produits bio de saison (au moins un légume par semaine) garnissent aussi les assiettes des enfants, grâce aux filières bio locales !

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